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PUETO RICO: Pan de maiz
1 1/2 taza de harina de trigo
3/4 taza de harina de maiz
4 cdta de polvo de hornear ( baking powder )
2/3 taza de azúcar
1 cdta de sal
1 huevo grande
1/2 taza (una barrita) de Mantequilla, derretida
1 taza de leche
Mezcla los ingredientes secos. Derrita la mantequilla. Añada la leche,
el huevo ligeramente batido y la vainilla a la mantequilla. Mezcla la leche
con la mezcla de harina.. pero no sobre mezcles.. Hecha la mezcla en un molde
que esté engrasado y cocine en el horno de 400 grados por 18 a 25 minutos
o hasta que esté dorado
