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Pan de miel
Ingredientes para 4 personas
350 gr. de harina
2 00 gr. de miel
100 gr. de azúcar
1 huevo
1 paquete de levadura en polvo
mantequilla
canela
clavo
Calentar un dl. de agua con el azúcar y cuando esté disuelta añadir la miel. Dejar que se temple y verterlo en un recipiente en el que habremos puesto la harina tamizada con la levadura y formando un volcán. Añadir la yema de huevo y un poco de canela y clavo en polvo. Mezclar con la espátula de madera hasta obtener una masa lisa. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter en el la masa. Cocerla al horno caliente a 180º C: durante 1 hora y media aproximadamente. Si toma demasiado color, taparlo con papel de aluminio. Pincharlo con una aguja y si sale seca es que esta cocido. Esperar a que se enfríe y desmoldar.