CHILE: Pan Amasado
Ingredienets: - 2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
Preparación
Prepara una salmuera fría con la leche y la sal. Coloca la harina con
polvos en un bol. Vierta sobre la harina el aceite y luego poco a poco la salmuera
hasta formar una masa blanda y suave.
Espolvorea harina sobre la mesa y extienda la masa. Uslerea harta dejarla de
1 1/2 cms. de alto. Con un molde corta los panes. Piinche con un tenedor y coloca
al horno previamente calentado durante 15 a 20 minutos.
Si deseas que los panes queden crujientes píntalos con un huevo batido
mezclado con una cucharada de yogurt natural.
