BOLIVIA: Cola de Mono
INGREDIENTES:
1 tarro de leche condensada
1 trocito de palo de vainilla
3 o 4 clavos de olor
3 cucharaditas colmadas de nescafé
1 tasa de agua ardiente (alguna bebida alcohólica)
INDICACIONES:
Mezcle la leche condensada con 2 1/2 tarros de agua, agregue la vainilla, el
clavo de olor y hágala hervir unos 3 o 4 minutos. Retire del calor, cuélela
y agregue el nescafé previamente disuelto en muy poca cantidad de agua
caliente, mezcle y deje enfriar. Añada el aguardiente y sirva bien frio.
Nota: Si desea, añádale 2 o 3 yemas batidas una vez que retire
la leche del fuego, batiendo enérgicamente.
